“当堂对分”教学观摩课学生小组研讨

10月19日晚，教师发展中心在三号教学楼合四教室举办“当堂对分”教学观摩课。主讲教师为食品学院李波教授，授课内容为《食品安全导论》第三讲“从食材到食品---食品加工的奥秘”，授课班级为食品质量与安全专业211-214班。部分学院教师观摩了本次教学活动。

观摩课上，李波老师从“食材与食品”“为什么要进行食品加工”“要加工出安全、营养、美味的食品，食品从业者应具备哪些知识、能力和素质”“食品加工涉及的课程知识”等4个方面进行讲解，使学生对食品加工产品的分类、食品产业的重要性、食品加工涉及的课程知识体系有了生动深刻的认识。课堂教学通过7次当堂对分进行展开，并有机融入课程思政元素，每次对分都包含“个人独思、小组讨论、全班交流、教师总结”4个环节，学生通过独立思考和讨论交流，学习的积极性和主动性得以充分调动，学习热情高涨、发言踊跃、课堂气氛活跃。通过学习，增强了学生对食品专业的认知、认同和社会责任感。课程最后李波老师希望同学们要“勤学、善思、笃行”，积极“探索食品奥秘，助力健康中国，成就美味人生”。

观摩课后，参与教师纷纷表示，对分课堂教学模式充分彰显了“以学生成长为中心”理念，通过科学设计教学活动，激励学生主动参与教学、主动融入学习，不断训练独立思考、沟通交流、语言表达、创新思维等核心素养，能够为教学创新提供有益实践经验。据悉，李波教授从2019年开始在全校积极推广对分课堂教学改革，先后获批全国高校食品科学与工程类专业对分课堂教研示范基地负责人、全国高校食品科学与工程类专业对分课堂工作室主持人，2021年教师节之际又获得全国对分课堂教师发展先锋教师称号。

（教师发展中心）